Les personnes cultivent leurs propres plantes pour de nombreuses raisons. Certaines le font pour se relaxer, d’autres le font pour participer au mouvement environnemental qui se force à réduire notre impact sur la planète tout en bénéficiant d’une nourriture de produits plus sains. D’autres personnes voient cette activité comme un mode de vie et une source de revenus.

Bien qu’il existe de nombreuses raisons de jardiner, la science reste la même pour tout le monde. L’attention au détail est important pour tous les jardiniers, aussi bien pour un horticulteur qui pratique cette activité comme passe-temps qu’un agriculteur industriel. La science pour les plantes vous procurera une bonne compréhension, de meilleurs résultats et davantage de satisfaction vis-à-vis de votre expérience de jardinage. En vous servant de ces techniques et procédés combinés avec votre propre expérience, vous atteindrez votre potentiel de pratique verte.

Il existe des centaines de méthodes différentes les unes des autres qui peuvent être utilisées pour faire pousser vos plantes avec succès. Le fait d’explorer de nouvelles idées représente une bonne façon pour obtenir la meilleure expérience qui soit en jardinage. Les techniques peuvent varier énormément et toutes ont leurs propres limitations. Certaines de ces techniques sont plus compliquées que d’autres et nécessitent des années d’expérience pour atteindre leur potentiel le plus élevé. Les pages suivantes vous offrent trois grandes catégories listées avec leurs bénéfices et leurs inconvénients.

La culture avec l’eau est vraiment une culture hydroponique. Bien qu’il existe de nombreuses techniques, toutes fonctionnent sur la base d’une petite quantité de milieu de croissance pour supporter la couronne de la plante tandis que l’oxygène et les nutriments riches en eau parviennent au système racinaire pour alimenter la plante. Le manque de milieu servant à retenir l’eau et les nutriments peut être un désavantage, mais il est remplacé par l’habilité d’un système hydroponique qui ajuste les besoins en nutriments plus rapidement que toute autre option, ce qui a pour effet d’accélérer la croissance de la plante.

Une des autres raisons pour laquelle les plantes poussent plus rapidement dans un système hydroponique bien entretenu repose sur le fait que les racines des plantes n’ont pas besoin d'autant d’énergie pour trouver des nutriments par rapport aux plantes qui poussent dans le sol. Ceci permet d’apporter plus d’énergie aux autres fonctions de la plante telles que la floraison et le développement des fruits. Un inconvénient des systèmes hydroponiques est qu’ils ont un réservoir commun, ce qui signifie que si un pathogène attaque le système, il est capable de se répandre rapidement du fait que les plantes ne peuvent pas être isolées après l’infection.

Les mélanges de culture sans sol représentent une forme de culture hydroponique mais ils sont plus tolérants que ceux basés exclusivement sur la culture avec de l’eau. Ils utilisent des milieux inertes plutôt que des terreaux naturels. Cette structure de sol personnalisé peut apporter un équilibre exceptionnel entre l’oxygène disponible et l’eau fournie aux plantes. Ces méthodes peuvent bien répondre à l’utilisation des matières organiques et il est possible de construire certaines diversités microbiennes. Ceci permet de tirer profit des avantages de la biodiversité en sol naturel, bien plus que dans les systèmes basés exclusivement sur l’eau. Le jardinage sans sol est généralement réalisé dans des conteneurs, ce qui permet aux jardiniers d’isoler plus facilement les plantes infectées ou infestées du système et d’éviter des attaques sérieuses de maladies parasitaires ou d’insectes. Pour les jardiniers d’intérieur, ce type de jardinage représente un meilleur endroit pour débuter que la culture hydroponique ; en fait, de nombreuses personnes qui font du jardinage comme passe-temps progressent vers la culture hydroponique, puis retournent vers la culture sans sol du fait que ce procédé est plus simple et procure des récoltes plus abondantes en comparaison avec le contrôle continu requis dans les systèmes hydroponiques.

La culture en sol peut être faite à l’intérieur mais elle est généralement limitée à des situations à l’extérieur et représente la manière la plus traditionnelle et la forme de jardinage la plus courante sur la planète.
L’objet du jardinage en sol ne repose pas sur une seule saison mais doit être perçu comme un projet à long terme. Le développement du sol est le but principal, avec des plantes saines résultant d’une bonne gestion du sol. Des pratiques organiques permettront au jardinier d’obtenir un niveau élevé et une microbiologie variée et cet écosystème pourra fournir des bénéfices qui n’existent pas dans les systèmes hydroponiques. Bien que le système d’ensemble soit plus varié, la plupart des jardins en sol ne fourniront pas des plantes aussi rapidement que les systèmes hydroponiques le permettront. Il y a moins de contrôle direct sur l’approvisionnement des nutriments et il reste évident que le jardinier est à la merci du temps en comparaison d’un environnement fabriqué d’un jardin d’intérieur.

Les plantes ont développé une étonnante capacité à capter directement l’énergie du soleil, une façon incroyablement efficace de se nourrir. Toutes les feuilles des plantes sont des panneaux solaires naturels, bien plus efficaces que notre propre technologie, processus qui s’est développé sur des centaines de millions d’années. La conversion de la lumière en énergie prend place dans le pigment vert de la feuille, connu sous le nom de chlorophylle. L’eau est transportée des racines aux feuilles par l’intermédiaire de cellules aréolées tandis que le dioxyde de carbone est amassé par des cellules spécialisées se trouvant en dessous de la surface de la feuille, connu sous le nom de stomates. Lorsque la plante absorbe l’air par le biais des stomates, elle perd de l’eau par voie d’évaporation. À certaines températures, la perte en eau est tellement abondante que la plante cesse la photosynthèse pour éviter davantage de pertes. C’est une bonne raison pour contrôler la température de votre jardin.

La réaction de l’énergie de la lumière et du dioxyde de carbone à l’intérieur des feuilles des plantes permet de créer des sucres simples, des hydrates de carbone pour l’énergie. La réaction peut être expliquée simplement comme 6 molécules d’eau et 6 molécules de dioxyde de carbone qui produisent ensemble une molécule de sucre (glucose) et 6 molécules d’oxygène qui sont relâchées dans l’atmosphère. Cet oxygène est relâché dans l’air qui est bon pour nous et qui représente une des raisons pour laquelle les plantes sont essentielles pour notre bien-être.

Les plantes utilisent leurs énergies en sucres pour leur croissance et pour la dissociation des hydrates de carbone en présence d’oxygène à l’intérieur des cellules. Ce processus relâche une certaine quantité de dioxyde de carbone ainsi qu’une énorme énergie utilisable. L’accumulation de dioxyde de carbone est généralement relâchée dans l’environnement durant la nuit. L’énergie créée par ce processus est utilisée pour favoriser la création d’amidon, de protéines, d’enzymes et de structures DNA/RNA.

Il existe 16 éléments essentiels pour la croissance des plantes. Certains de ces éléments proviennent directement de l’air, de l’eau, tels que le carbone, l’oxygène et l’hydrogène. L’azote peut également provenir directement de l’air si une biologie adéquate est active dans le sol. D’autres éléments requis doivent être absorbés du sol mais dans le cas de carences ils doivent être distribués par le cultivateur, particulièrement dans les systèmes à base de culture sans sol ou de cultures hydroponiques. Cela provient d’un manque de minéralisation trouvé dans des sols sains.

Les plantes ont besoin de micronutriments à des taux plus faibles que le groupe précédent. L’azote, le cuivre, le bore, le zinc, le manganèse, le molybdène, et le chlore sont très bénéfiques aux plantes. Les ratios entre les nutriments sont également très importants. Les fertilisants de bonne qualité seront bien équilibrés en nutriments afin d’éviter tous problèmes. Par exemple, les ratios de calcium doivent être bien équilibrés par rapport au magnésium et le fer par rapport au souffre, mais il existe encore bien plus d’exemples.

La surabondance et les carences sont des sujets que tous les jardiniers doivent aborder. Des recherches peuvent vous aider à déterminer les problèmes individuels et à obtenir des solutions. Le fait de trouver des images de carences par le biais d’universités ou d'autres sources en ligne vous permettra une confirmation visuelle très adéquate qui vous aidera dans vos diagnostiques. Les carences et leurs causes en nutriments peuvent être mobiles ou immobiles. En général, si vous voyez des problèmes sur des feuilles âgées, ceci peut indiquer un problème nutritif mobile. Les carences en azote représentent un bon exemple d’un problème de nutrition mobile. Ces problèmes provenant sur de nouvelles croissances sont généralement reliés à des éléments immobiles, tels que le début d’une carence en calcium.

Bien que certains nutriments soient considérés comme essentiels, d’autres ont démontrés des bénéfices exceptionnels tels que le silicium, réputé comme élément essentiel pour certaines plantes. D’autres éléments tels que le cobalt semblent agir sur la façon dont les autres nutriments sont utilisés. Le nickel représente un autre exemple relatif à l’assistance des nutriments. Si un jardinier planifie d’utiliser de l’azote uréique, l’utilisation du nickel est alors essentiel afin de tirer profit de cette source d’azote.

Les acides aminés sont des éléments constitutifs essentiels pour toutes les plantes et proviennent de la réaction de photosynthèse. Ces molécules sont des peptides basiques et représentent des catalyseurs pour de nombreuses réactions au sein des plantes. Une fois formés, les acides aminés peuvent être utilisés pour effectuer des fonctions très spécifiques. Par exemple, l’acide glutamique permet un meilleur assemblage de chélation du calcium. De nombreux acides aminés sont également des précurseurs à la formation de régulatrices de croissance des molécules dans le corps des plantes. Un bon exemple est le tryptophane qui favorise la production de certains types d’auxine. Certains acides aminés peuvent accélérer l’efficacité de certains processus tels que la glycine et ses effets sur les concentrations en chlorophylle et sur l’accélération de la photosynthèse.

Les acides aminés jouent un rôle important dans l’élimination du stress biotique et abiotique de la plante tel que les périodes de fluctuation de température ou d’attaques par les insectes. Les plantes sont alors plus disposées à concentrer de nouveau leurs énergies vers un retour rapide de production efficace. Les enzymes sont des facteurs-clés dans la décomposition des matières sur notre planète.

Toutes les choses vivantes secrètent des enzymes, y compris les plantes et les humains. Les enzymes possèdent des capacités spécifiques de décomposition telles que la cellulase qui décompose la cellulose. Cette décomposition de matière permet un recyclage de nutriments à l’intérieur du monde naturel.

Des racines saines sont essentielles pour la croissance optimale de la plante. Elles ont quatre fonctions principales qui bénéficient aux plantes. Les racines agissent comme une ancre dans le sol, un système racinaire en bonne santé fournira un bon support aux plantes volumineuses. Les racines absorbent des substances minérales, de l’eau, et des composés organiques se trouvant dans le sol à proximité de la plante. Les racines fournissent des nutriments aux feuilles par le biais de leurs réseaux souterrains. Les racines peuvent également emmagasiner de l’énergie pour une utilisation différée aux plantes.

La rhizosphère est la partie du sol près de la plante sur 1mm entourant les racines. C’est un lieu d'intenses activités entre le végétal et l’activité chimique où les racines rencontrent des bactéries. Les racines secrètent des composés qui les protègent contre les pathogènes, attirent ou repoussent certains microbes, gardent le sol humide et permettent d'obtenir des nutriments. Les racines peuvent également changer les propriétés chimiques du sol telles que le pH et sont capables de bloquer la croissance des plantes en compétition.

Bien qu’il existe de nombreux pathogènes dans les sols, la plupart des organismes fonctionnent ensemble avec les plantes et sont bénéfiques pour la croissance des plantes. Les microbes peuvent encourager la croissance en produisant des vitamines, des antibiotiques et des hormones et en trouvant également des nutriments dont les plantes ne peuvent avoir accès par elles-mêmes. Ils peuvent aussi stabiliser le sol en construisant des agrégats qui représentent un assemblage de particules dans la structure du sol et qui améliorent les conditions de croissance des racines.

Le fait de fournir de l’oxygène approprié est essentiel pour la bonne santé des racines des plantes et leurs développements. L’obtention d'oxygène dans tous types de jardins est une priorité. Il est primordial de fournir des composés avec de bons drainages dans tous types de milieux. Le jardinier devra être prudent car trop de drainage peut dessécher les racines et provoquer des problèmes. Plus les racines auront accès à l’oxygène, plus elles auront la chance de minimiser leur pathogènes pouvant occasionner des problèmes à vos plantes.

L’utilisation de produits organiques est bénéfique dans toutes les circonstances bien que leur application et les avantages puissent être limités dans certaines situations. Dans les cultures en sol, vous devriez utiliser rien d’autre que des produits organiques afin de d’encourager le haut niveau de biodiversité qui peut être atteint. Même un milieu de culture sans sol peut être ramené à la vie avec des amendements organiques. Dans les systèmes hydroponiques, une utilisation bien équilibrée de certains produits organiques peut être bénéfique (ex. varech ou thé de compost en état aérobie), mais n’oubliez pas que l'activité biologique peut provoquer de la mousse dans le réservoir et que des particules organiques peuvent également s'accumuler et provoquer des problèmes dans vos systèmes d’irrigation.

L’humus désigne une forme de matière organique décomposée. Cette matière procure de nombreux bénéfices complexes y compris l’augmentation de la disponibilité de certains nutriments. Dans les sols et les jardins sans sol, il peut être travaillé comme compost, turricule ou extraits humiques. Dans un système hydroponique, votre seule option réside dans des extraits humiques qui peuvent améliorer la disponibilité des nutriments et d’autres bénéfices sans toutefois éprouver le sédiment de différents types de compost.

La culture des plantes peut être aussi simple que le fait de placer une graine dans la terre et d’attendre. Afin d’obtenir une bonne compréhension et de belles plantes, il est important de bien comprendre ce qui leur est favorable. L’observation de votre jardin et de vos plantes représente la clé pour bâtir une base de compréhension et de savoir et de vous procurer une meilleure expérience à long terme. Une bonne compréhension de la science est la clé pour obtenir d’excellentes récoltes.